カートは空です
「ガタタン 中華風あんかけスープ」は、小麦粉を練って作る団子「ガーダ」と、山菜や肉、魚介など多くの具材を入れてとろみをつけた中華風スープ料理です。ガタタンと呼ばれ、北海道芦別市に伝わる名物グルメです。ガーダにはふらの小麦を使用し、粉の配合から練り込みまで全て手作業で行っています。ガタタンの為に開発したあっさりとした塩味がベースのスープは、具材から出る出汁が味にコクと深みを生み出します。
芦別観光協会監修の下、一流ホテルで修業を積んだ職人が手作りにこだわった独自の製法で商品を手掛けています。山菜や肉、魚介それぞれの旨みのバランスを考え、何度も試作を行いようやく納得の味にたどり着きました。具材の旨みが溶け込んだあんかけスープとモチモチとしたガーダの食感をぜひご自宅でお楽しみください。
【数量・内容】300g×4
【賞味期間】製造日から180日
【原材料】具入りあん(いか(ペルー産)、豚肉(スペイン産)、山菜ミックス、ふき、姫竹、きくらげ、椎茸、なめこ、錦糸卵、なると、小麦団子)、植物油脂、にんにく、生姜、発酵調味料、(鶏・豚)がらスープ、片栗粉、食塩、魚介エキス、澱粉/調味料(アミノ酸等)、酒精、グリセリン、香料、酸味料(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・いか・さばを含む)
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